什么豆补脑有什么功效？
核桃的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和烟碱酸等营养成分。美国南达科他州一名研究营养科学博士在研究了饮食与智力之间的关系之后总结：每周吃两次核桃，每次一个，就可延缓脑功能衰退的速度，能镇咳化痰，通肺止咳等。常吃核桃，可以健脑。
花生的功效与作用主要有以下几点：1、抗癌作用研究发现，常吃花生对缓解癌症疼痛和延长存活时间有一定的疗效。2、抗老化作用。3、降低胆固醇作用。4、止血消肿作用等。
大豆含有蛋白质、脂肪及人体不能合成的赖氨酸。常吃豆腐有助于脑力劳动者的记忆，增强大脑的活力。
综上所述，以上三种豆类食物，是营养丰富且具有补脑功效的食物，日常生活中也要注意饮食搭配的合理性，保持营养的均衡，同时也要注意多吃一些新鲜的蔬果，以辅助摄入更多营养物质，保证体内的营养全面吸收，维持正常的生理功能。