菜心做汤好吃么?

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小时候,家里穷,没什么零食,就爱吃自家种的青菜,最喜欢吃的就是菜心。 每天清早,妈妈都会到菜地里面去摘一大把菜心回来炒着吃。用油炸一炸,或者用猪油煎一煎,清香酥脆,真是人间美味! 用青菜汤泡饭吃,也是极好的。晚上放学回家,一碗热乎乎的青菜汤上面漂浮着一层油花儿,喝起来鲜美无比。有时候贪玩忘了时间,回到家,热腾腾的汤已经准备好,那种幸福感至今都忘不了。

后来上了大学,离家的距离远了我才发觉,原来自己最喜欢的蔬菜并不是大白菜、小白菜、包菜或者是花菜,而是生菜(广东人叫青菜)和菜心。因为家里的菜地总是种满了这两种蔬菜。

有一次放假回家,我向我妈提出想吃水煮菜心的要求。因为我总认为外面卖的水煮鱼、水煮蛙什么的太油腻了,还是觉得爸妈亲手做的健康好吃。于是我妈就在厨房里忙碌起来了。 不一会,厨房里传来“噗嗤”的响声,好像在煎荷包蛋一样。接着就是炒菜的声音、放盐的声音,我闭着眼睛都能想象出我妈忙碌的身影。

大概5分钟的样子,一个绿色的球出现在我的面前,用勺子舀开,雪白的汤在上面浮着,点几滴酱油,撒一把葱花,香喷喷的味道扑鼻而来。那一刻,我觉得自己的舌头好像要融化在这碗汤里了。 我一口气喝了三碗,连喊“爽”“再来一碗!” 可惜,我再也没喝到过那么美味的菜心了,妈妈也早已不在做菜给我吃了。

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