萱草怎么做好吃？
清炒萱草 材料： 鲜黄花菜500g、花生油1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、白糖少许、大蒜3瓣、干红辣椒6个； 做法： 1.将花菜去掉老茎，用手撕成小朵，浸泡在清水里； 2.锅里加水，大火烧开后，加入几滴油和适量盐，倒入花菜焯水，捞出沥干水份备用；（加少许盐和油能让花菜保持碧绿） 3.把大蒜切成蒜末，红辣椒切小段； 4.热锅凉油，放入蒜末和辣椒爆香，然后倒入花菜爆炒一会； 5.调入适量酱油和白糖翻匀即熟，装盘上桌。 小贴士： ①清洗花菜时，千万不能用热水，这样会破坏里面的营养物质。
②焯水的过程时间不宜过长，否则花菜会变得软烂。
③没有大蒜可以用葱花或者韭菜段代替，味道同样不错哦！
④这道菜清淡好吃，如果感觉太素，可以在出锅后撒些香葱碎。