咸市阳哪家饺子好吃？
艾莘最佳答案
1，老咸阳人都知道“贾五”饺子馆，现在搬到中山街十字向北200米路东，价格实惠量大，味道也好！喜欢面食的吃货可以去试试！ 图上面了 2，“马洪刚砂锅店”，他家主要经营砂锅，各种素菜砂锅、豆腐砂锅等等，最出名的是臊子砂锅，就是面少点，喜欢面的可以跟老板说加面！地址在育才东路，兴业家园小区对面，一家很小的门面房。
3，“杜家包子”，很多人都知道，连锁店很多，我吃过兴庆路的和体育场那家的，都还不错，馅很大，价格也不贵。 上图，兴庆路这家，门店比较气派吧。
4，“秦豫面馆”，据说这家是西安最好吃的biang biang面，我没吃过，不过去的时候看到门口排着长龙，真是名不虚传啊！地址在端履门什字向东百十米，路南。
5，“一真楼”，一家卖泡馍的小店，就在民生百货后面小巷里，一家很破烂的土屋子，但是泡馍味道相当好！喜欢吃泡馍的一定要试试！ 以上都是我在咸市吃过的，其他还有很多小馆子，因为时间关系没去吃，留待下次……
咸阳人的早餐，以饺子为主。据说源于五、六十年代灾荒之年，以面饺子就酸菜度日而成民风。
咸阳饺子与其它城市饺子不同处，是全用鸡汤作饺子汤、手工饺子、味鲜肉嫩。一般饺子馅以牛肉和青菜为主。牛肉以牛脊背的“松塔肉”、“搭脖”为好馅，精瘦中夹肥，肥瘦相间。吃饺子必须用“饺子哨子”。即炒好的臊子放在饺子锅内，和饺子一道煮，连同饺子锅汤，舀在碗内，汤清见底味浓鲜。
还有以猪肉为馅的饺子，一般用五花肉，夹着肥肉，味鲜爽口。咸阳饺子还有一个最大的特色，就是饺子皮和包饺子的人都是经过严格训练的。包饺子的手法也与陕西其它城有异，一般是手心向下，食指按皮，用右手的食指和拇指将馅料挤入皮中，馅料不能挤多，刚好把饺子皮填满，然后用食指和拇指将皮的下半部分折褶，再用另外三个手指将皮的上半部分捏在一起，饺子即成。饺子煮到锅开，点两三次冷水，即成。这时的饺子皮薄，有弹性，不会断条，且不会夹生，肉馅鲜嫩，饺子皮也有弹性，吃起来有一种说不出的畅快。
