怎么清炒芹菜好吃?

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我本人超爱吃芹菜的~ 不过一般家里都不会做,所以出去吃饭就会很乐意点这道菜了!! 今天来推荐一个炒芹菜的方法给大家~

材料准备:芹菜,干辣椒,葱,蒜,花椒 第一步当然是将芹菜切丁啦(芹菜可以切成自己喜欢的形状哦) 第二步就准备好调料吧:干辣椒,蒜末,葱末 第三步起锅烧油(这个步骤一定一定要记得) 油温七成热的时候就可以放入准备好的干辣椒和花椒啦 第四步把切好的葱蒜末放进去翻炒出味 再接下来就是最最关键的步骤啦!! 倒入我们准备好的芹菜进行翻炒 大概炒三四分钟左右后加入少许的蚝油,生抽,鸡粉,盐继续翻炒均匀就可以了 最后出锅装盘前在表面撒些葱花就好了 炒好的芹菜吃起来是又香又脆的!! 这样一道简单又好吃的炒芹菜就完成了!! 赶紧动手试试吧~~

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我也很喜欢这个菜,小时候家里种了好多 ,现在也还保留了一些,夏天的时候买回来,放冰箱冻着,冬天拿出来吃,特棒! 首先把买回来的新鲜的嫩芹菜用热水焯一下(不焯水的话会发苦),然后切成段备用。

锅里倒油烧热,放入蒜片爆香后倒入切好的芹菜段快速翻炒,这时候可以放些生抽、糖和盐调味,如果太干可以在里面加一点水,继续翻炒至断生即可~(记住一定要大火快炒不然会发蔫)~

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