铁锅炖鸡里加什么好吃？
铁锅炖鸡，这个鸡可就不简单了！ 内层要鲜嫩多汁，外层要有焦香的口感！ 先看看内层的用料吧 两勺生抽+半勺老抽+一勺豆瓣酱+五勺泡椒水+一勺糖+葱姜蒜+一勺茶叶（用纱布包着更方便） 下锅前再抓一把干豆子打浆熬汁（我用的黄豆，非常香！） 这是用来给鸡肉上色的调料，一定要多放，不然颜色不够好看哦~ 接下来是外皮的用料 两大勺生抽+两勺老抽+三勺豆瓣酱+一勺红糖+葱结+桂皮+草果 锅里倒油，烧热后，把葱段、蒜瓣和切好的生姜放进去爆香。 我还加了三颗冰糖，颜色更加诱人啦～ 然后把调好的料汁倒入锅中，小火熬煮5分钟。 把处理干净的土鸡块放入锅中，加入八角、花椒等香料，中小火慢慢炖煮。 等到汤汁变得浓稠，鸡肉也熟了，撒一把白芝麻增香。 一锅鲜香麻辣的铁锅炖鸡就做好啦～ 趁热尝一口，皮脆肉嫩，滋味浓郁，配上米饭吃简直美滋滋~~