花菜如何制作好吃？
花菜的做法有很多，不同做法有不同的风味，接下来推荐6种方法，让你爱上吃花菜！ 1.清炒花菜 准备食材：花菜、葱、辣椒、生抽、盐、鸡精。 第一步：将花菜清洗干净后撕成小块备用； 第二步：葱切段，辣椒切成辣椒圈待用； 第三步：锅里烧水，水开后倒入花菜焯水1分钟左右捞出控干水分待用； 第四步：起锅热油，放入葱段和辣椒圈爆香，随后倒入花菜快速爆炒，加入生抽、盐、鸡精调味，炒匀后即可出锅装盘。
2.糖醋花菜 准备食材：花菜、白糖、香醋、老抽、淀粉、豆瓣酱。 第一步：将花菜清洗干净后切成小块待用； 第二步：往锅中加入清水、白糖、香醋、老抽、豆瓣酱，用筷子搅拌均匀后煮开，制成糖醋汁； 第三步：另起锅热油，油温上升后改小火，放入葱花爆出香味； 第四步：将切好的花菜倒入热油中，迅速翻炒几下，然后沿锅边淋入调好的糖醋汁，撒上葱花，待汤汁收浓即可起锅装盘。
3.鱼香花菜 准备食材：花菜、木耳、胡萝卜、香葱、生姜、蒜瓣、泡椒、酱油、醋、白砂糖、郫县豆瓣酱、食用油。 第一步：将花菜掰开小朵，用清水洗干净，再用刀切成小段； 第二步：把胡萝卜去皮切成细丝，用凉水浸泡去除其中的苦味，捞起沥干水分； 第三步：把泡好的黑木耳切丝； 第四步：香葱洗净切段，生姜切丝，蒜瓣切粒，泡椒剁碎，一起装入碗内，加入适量酱油、醋、白砂糖和少许胡椒粉拌匀备用。
第五步：锅内放油烧至五成热的时候，放入姜、蒜爆锅出香味，接着放入剁碎的泡椒和郫县豆瓣酱，炒出红油后下胡萝卜和黑木耳翻炒均匀，再把切好的花菜放入锅中，大火翻炒至断生后，调入上述调料制成的鱼香汁，炒匀即可盛出食用。
4.干锅花菜 准备食材：花菜、五花肉、红辣椒、八角、桂皮、香葱、淀粉、料酒、生抽、食盐、植物油。 第一步：花菜用手掰开成小块，再用清水冲洗干净，控干水分待用； 第二步：猪肉清洗干净后，切成薄片，加入生抽、料酒、食盐腌制片刻； 第三步：干辣椒洗净后剪成段，花椒备好； 第四步：起锅热油，放入腌制好的肉片炒至变色，盛出待用； 第五步：重新热锅热油，放入八角、桂皮煸炒出香味，再放干辣椒段和花椒，随即倒入花菜，不断翻炒，等到花菜变软后，倒入之前炒好的肉片，撒香葱段，关火后利用余热翻炒几下即可出锅。
5.火腿鸡蛋花菜汤 准备食材：花菜、咸蛋黄、鸡蛋、葱姜、食盐。 第一步：花菜掰成小朵，洗去杂质沥干水份待用； 第二步：咸蛋黄碾碎，备用； 第三步：鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，加入咸蛋黄、葱花，拌匀待用； 第四步：锅内加水，放入花菜煮30分钟； 第五步：之后加入食盐调味，再倒入鸡蛋液，搅匀即成。
6.西胡芦花菜粥 准备食材：大米、花菜、西葫芦。 第一步：大米淘干净后，放入清水中浸泡半小时； 第二步：西葫芦、花菜分别擦成丝； 第三步：在沸水中焯一下，沥净水份待用；