野毛豆有哪些功效？
野毛豆的营养价值远远高于我们平常吃的那些毛豆，并且对于保健养生的功效也是极多的，对于我们帮助更是很多的，所以，平时我们要是有时间的话，都可以学着去做一些吃的，这样不仅仅花样多，更是可口美味，而下面就是关于野毛豆价值的介绍，希望对你有所帮助。
毛豆的保健功效是什么呢
一：美容养颜
人们食用毛豆的主要目的就是养生保健，而其中最有特色的莫过于对女性朋友的保健功效，因为常吃毛豆可以延缓衰老，实现美容养颜，所以，这也是深受女性朋友喜爱之处，而想要获得这种美容效果，最好是选择新鲜的毛豆，然后煮熟以后再吃，这样保健效果更好。
二：防治高血压
因为毛豆中含有大量的钾离子，所以每次吃了以后都可以补充能量和新陈代谢所消耗掉的钾离子，这样对于降低血压以及防治高血压都有极好作用，由于很多高血压是动脉硬化造成的，所以常吃可以预防动脉硬化的形成。
三：缓解更年期
女性到了中年以后，皮肤会变得非常的干燥萎缩、缺乏弹性而且容易衰老，所以想要缓解更年期症状，可以多吃点毛豆，这种食物中含有大量的卵磷脂、脂肪，以及大量的蛋白质，这些对于皮肤的健美是非常重要的，可以阻止皮肤中的黑色素的形成，对于改善皮肤质感有着极好的作用，所以多吃点毛豆可以增强体质，缓解更年期症状。
四：降低胆固醇
现在人们的摄入饮食中，动物脂肪以及胆固醇的含量非常高，这样很容易造成血液中的胆固醇的含量升高，所以就容易患上高血病，所以生活中不妨多吃点毛豆，因为这种食物中含有大量的膳食纤维，可以有效降低胆固醇。
五：缓解心脏疾病
现在生活中患有心脏疾病的患者是非常多的，所以为了避免心脏疾病的出现，生活中应该多吃点毛豆，这种食物中含含有大量的脂肪酸还有磷脂等物质，这些对于心脏的保健至关重要，这些物质进入人体以后可以有效促进胆固醇的代谢，所以有利于缓解心脏疾病。
吃野毛豆的注意事项
1、吃毛豆一定要煮熟了再吃，因为毛豆中的有毒物质会损害中枢神经系统，所以生吃或者吃没有熟透的毛豆，就可能中毒。
2、吃毛豆的时候不要吃苦的，因为那种苦味非常的不明显，所以吃了会伤害脾胃的健康，对于胃口不好的人来说，喝了毛豆汁甚至会直接拉稀，所以，爱吃毛豆的人，最好别吃苦的。
3、选择吃新鲜的毛豆，不吃腐烂的霉变的毛豆，因为这种变质以后的毛豆当中会含有一种名叫游离黄曲霉毒素的物质，而这种物质是会有很强的致癌作用的，所以千万不要食用。
4、吃毛豆的时候要仔细的清洗，因为毛豆的表面有很多泥沙和病原体，所以如果不清洗直接吃的话，很容易感染生病。
5、吃毛豆的话最好把毛豆的两端剪去，因为那是长出毛豆的地方，是会有大量的蛋白质集中的部位，所以最好把两端都剪去，这样可以更好的吃到毛豆里面的嫩肉。