荞麦馅包子好吃吗？
我特别爱吃面食，各种馒头、花卷、火烧、饼子、面条、饺子皮等等，但要说最让我欲罢不能的还得是荞麦馅儿！ 你可别小看这荞麦馅儿的包子，它的营养价值可不止一点两点呢~ 首先，它含有矿物质铁元素和磷元素，可以帮助改善缺铁性贫血的症状；其次，丰富的锌元素和硒元素能够增进脑力和耐力，增强免疫功能；最后，还有重要的膳食纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收。 这不，前段时间不是刚过去世界粮食日嘛（10月16日），我们就特意做了这款荞麦馅包子的功课。
既然要做功课那当然是要做全方位的了解啦，就这样我们发现了原来这荞麦竟然还是药食同源的食材之一哦～ 西晋《本草经集注》里有记载：“荞麦，味甘，平，主治益气力，久服令人肥健。” 再翻开唐代《药性赋·谷部》，也有相关记载：“荞面，味甘平；主消渴，止渴生津。” 现代研究也表明，这荞麦确实是有降糖、降脂的作用，对糖尿病有一定的防治功效。 另外，由于人体缺乏膳食纤维素的来源，平时我们更应该注意从食物中摄取足够的营养素。而富含膳食纤维的食物包括谷物粗粮、豆类、坚果以及绿叶蔬菜等，其中，全麦粉中含有的膳食纤维是最多的，每100g中含34.5g。 所以如果你也在为便秘发愁的话，不妨换个方式，试试在早餐时吃两个这荞麦馅包子吧。 高膳食纤维，让你畅通无阻！ 说完了这荞麦馅包子的营养还不得不提一下这包子的原料——面粉。 我们平时说的面粉，其实由小麦磨成粉后分成三种：高筋面粉、低筋面粉和中筋面粉。 而这荞麦馅包子则是由高筋面粉制作而成。 高筋面粉里含有丰富的蛋白质和氨基酸，据测定每100g的高筋面粉中就含3.7g蛋白质，所以常吃高筋面粉做的食品可以给我们身体补充大量的营养物质。 而且用高筋面粉制成的食品非常耐饿，比如面包就是典型的高筋面粉制品，一个普通大小的汉堡面包的热量大约200千卡，吃下来可以撑三个小时以上。如果早上吃个荞麦馅包子，加杯豆浆，一上午都不会觉得饿。