排骨米饭怎么炖？
材料：猪排骨、米、酱油、油、姜、料酒、大葱、虾皮、食盐、胡椒粉、植物油
排骨米饭的家常做法：
1、排骨剁成小块，加入少许盐和料酒，腌制1小时，锅中放上油，烧至五成熟，下入排骨爆炒至颜色发白、水分干时，加入大葱段、姜片和酱油炒出香味；
2、倒入水，再放入虾皮、胡椒粉、料酒和食盐，再炖10分钟后即可；锅中重新做一锅饭，饭蒸透时，将炖好的排骨肉连同水一起倒入饭上面，再蒸10分钟即可。
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材料：猪排骨、米、酱油、油、姜、料酒、大葱、虾皮、食盐、胡椒粉、植物油
排骨米饭的家常做法：
1、排骨剁成小块，加入少许盐和料酒，腌制1小时，锅中放上油，烧至五成熟，下入排骨爆炒至颜色发白、水分干时，加入大葱段、姜片和酱油炒出香味；
2、倒入水，再放入虾皮、胡椒粉、料酒和食盐，再炖10分钟后即可；锅中重新做一锅饭，饭蒸透时，将炖好的排骨肉连同水一起倒入饭上面，再蒸10分钟即可。