怎么炸山药好吃？
首先，我也很纳闷为什么这个答案下没有人说这道菜！真的很好吃啊～ 步骤如下（重点是我很喜欢的做法~）
1.山药去皮（可以带手套然后沾点水去皮更容易）然后用刀背砸碎成泥
2.碗中放入面粉、淀粉、鸡蛋，然后搅拌至无颗粒状
3.把砸好的山药倒进去搅拌均匀
4.锅中多放些油，烧至7成热的时候，一把一把得扔进去炸，炸至金黄酥脆就可以捞出来控干油了
5.锅中留少许底油，爆香葱花后倒入山药块，加盐和胡椒粉调味即可 外脆里嫩，咸香适中，一点也不腻呢……光吃这道菜就能吃个饱！而且很有饱腹感呢…
不过一定要控制好油温，太高会糊掉哦！最好是有个温度计测一下哈哈哈