豹肉怎么做好吃？
我吃过豹子肉，但不知道是不是野生的。 那还是七八十年代的事了，在内蒙古阿拉善盟的额济纳旗生活过一阵子。那儿离新疆和甘肃都很近，有很多边境线穿越者去探险。当地有卖新鲜豹子的，是打猎打死的，很便宜，几块钱一斤吧！ 当时还流行吃熊掌和驼峰。有个四川来的厨师，就给我们做过几次豹子肉，炒着吃。
做法是把带皮的肉切成片，加辣椒、花椒等佐料爆炒即可，做出来跟牛肉味道差不多。我吃了三片，觉得口感有些绵软，不是很有嚼劲，而且腥味重，不是很喜欢这道菜。不过那时生活条件很差，能吃到新鲜的野味也算是一种享受了吧！ 我没吃过虎肉，听说虎肉吃起来像猪肉一样腥臊，没什么滋味儿。据说吃豹子和熊都要小心，因为它们会咬人。记得看过一个资料说，某个人抓了一只豹子，用铁链绑在身上，后来被挣脱了，跑进树林里，那人一直追了一夜才把豹子抓住……还有熊瞎子掏人窝，把人咬伤的事呢。所以吃这种野味还是很危险的，一般只有猎人敢吃。
我们那里还出产野驴和野骆驼，这些动物的肉很好吃啊，可惜现在已经很少见到了，不知什么原因。 我吃过羚羊肉，感觉味道不错哦～