切面怎么拌好吃?

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想吃炸酱面,自己用豆浆机打一碗花生酱; 想吃凉皮,自己蒸一张凉皮; 想吃肉夹馍,自己剁一斤肉馅; 想吃臊子面,自己调一盆臊子…… 做面其实是很花时间的,从和面、擀面、切面到烧水、下面、捞面、拌面、送茶,没有四五十分钟是搞不定的(还是机器的操作工序)。但是只要你花了时间做了这碗面,你肯定会惊喜于自己的付出与回报成正比——美味的面条让人欲罢不能!

我比较喜欢做汤面,比如葱油拌面、鸡蛋番茄面、炸酱面等,做好的面条放在碗里,浇上滚烫的汤汁,拌和开,香气四溢~ 想要拌面的香味醇厚,调料的选择很重要。我喜欢用葱花、酱油、辣椒油来调味,再撒点白芝麻增香。如果家里有泡好的香菇丁或者榨菜丁,也可以掺一点进去,味道更佳~ 除了咸口的拌面外,也可以用水果、酸奶等来拌制一碗甜汤的拌面。把水果切成小丁,加入酸奶搅拌成果干沙拉,作为拌面的辅料,清香酸甜,十分好吃~

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