鸭掌炖排骨怎么做？
鸭掌适量、排骨适量、姜片适量、酱油适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、五香粉适量、盐适量。
做法：
1、排骨洗净焯水后捞出。
2、锅中倒入少许油，加入排骨煸炒，排骨本身会出油。
3、排骨炒到表面微黄后加入热水，要没过排骨。
4、加入姜片、酱油、料酒、八角、香叶、五香粉、冰糖。
5、大火烧开转小火炖半个小时左右。
6、将鸭掌也焯水。
7、焯过水的鸭掌洗净。
8、将鸭掌加入排骨锅中，再加适量热水。
9、再次大火烧开，转小火炖一个小时左右加盐。
10、炖到汤汁减少，肉质酥烂就可以出锅了。