腊猪肠怎么做好吃？
腊猪肠的做法有很多，如：腊肠炒蒜苗、腊味合蒸、腊肉炒荷兰豆、干煸肥肠、回锅肉等 下面介绍两款做法供参考： 一.腊肠炒蒜苗 主料：腊肠2根 大蒜4粒 辅料：姜1小块 小葱5棵 调料：食盐适量 鸡精少许 植物油1汤匙 1.准备材料：大蒜去皮切片，小葱切段，老姜切丝;备用 2.将腊肠放入冷水锅中，大火煮10分钟左右至熟，捞出晾凉后切成薄片待用;（腊肠煮的时间越长越不容易硬） 3.锅内油烧热，放入姜丝爆香，下入切好的蒜片翻炒； 4.倒入香肠片一起翻炒均匀;
5.加入葱段拌匀即可出锅装盘
二.清炒腊肠 原料：腊肠2条 青蒜1根 红尖椒1个 盐1茶匙（5克） 淀粉1茶匙（5克） 做法： 1)腊肠洗净沥干水分，切成约半厘米厚的片，青蒜洗净，斜切成段，红尖椒去蒂去籽，切成条状。 2)锅中放少许油，待油热后将腊肠片放入，小火煸炒出香味，盛出待用。 3)原锅中留底油，放入青蒜和红椒快速炒匀至断生，然后放入炒过的腊肠，加盐调味，最后加适量水淀粉勾薄芡即好。