北京哪里羊杂汤好吃?

敬文紫敬文紫最佳答案最佳答案

1、九门涮羊肉(前门店) 就在大栅栏里,很热闹。小料自己调,喜欢吃的可以多放。不过我这种爱吃辣的,还是更喜欢四川的火锅,可能口味重些。但涮羊肉真是越涮越有味道啊!

2、南来顺饭庄(南城老店) 南来顺炸酱面,爆肚,灌肠,还有好吃的豌豆黄和炒肝儿。价格也不贵。

3、羊大爷涮肉(东直门店) 东直门的这家店人满为患,排很长的队。但是味道真的很棒。麻酱非常香。

4、老磁器口豆花坊 老磁器口的豆花和辣椒油是真的很好吃~~ 豆花儿是头天晚上的剩下的,早上拿来煮锅粥,再配着辣椒油、醋、生葱白碎儿,那滋味儿...绝了呀!

5、马记川菜馆 马记的辣子鸡和酥肉都很好吃哦~分量也很足呢~

6、西四扒鸡(北京特色小吃铺) 西四的扒鸡,味道很不错! 之前在北京的时候,经常去这儿买,带骨鸡爪也很好吃~~

7、东来顺饭庄(东城老店) 东来顺的涮羊肉,小料是自己调的,芝麻酱用温水搅开,加入韭菜花儿、香菜、醋、酱油,搅拌成稀糊状,用筷子夹着羊肉在碗里滚几圈,蘸足了小料入口,那叫一个香啊~~~

8、牛街清真餐厅 牛街那儿的清真餐厅有很多家,我比较爱吃这家的小碗酸菜鱼,经济实惠量又大。除了涮羊肉,这家的高钙羊肉也不错哦~

9、护国寺快餐(总店) 护国寺的快餐不错哦,三鲜馅儿馄饨和大份牛肉拉面,再来个咸菜丝儿,美滋滋……

赫连桂彤赫连桂彤优质答主

羊汤之于北方人,就如鱼汤之于南方人,总有一种近乎乡情般的亲切,一口下肚,从里到外暖和了。北京涮羊肉出名,羊汤馆也不少。东来顺涮肉的隔壁就是东来顺羊汤馆,主打羊杂汤,另外还有羊蝎子汤、羊肉冬瓜汤、羊腰子汤、羊三宝汤几种,味道不错,只是环境有些拥挤。

羊蝎子汤其实也就是羊脊椎骨做的汤,肉少,大骨多,很耐嚼。这家的羊汤锅底有些黏稠,并不浓郁的奶白色汤里,漂浮着大朵大朵的豆腐,也浸在里面一起煮着,倒是和羊蝎子很搭。羊蝎子在锅里煮的时间久了,汤也熬的有些浓稠。吃到一半要不停把豆皮和豆腐舀出来。

如果觉得喝起来不过瘾,还可以选择去皮羊蝎子,看起来像是剔净了碎骨和筋膜,肉眼看上去几乎干净了。虽然价格贵了40元,吃起来还是会过瘾些。除了羊蝎子,这里也煮羊肉片,涮菜也是家常的白菜、粉丝等。这里的羊蝎子煮的时间足够长,骨头里的髓质已经化掉,吃到后来有些腻,觉得有些汤少肉多,后来喝了一些汤去腻。

推荐菜品:羊蝎子羊杂汤

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