香菇土豆烧鸡能吃吗？
香菇土豆烧鸡能吃吗
香菇土豆烧鸡是可以吃的，没有什么问题，而且对身体还特别好，可以提高免疫力，抗癌。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，麦芽醇可转化为人体所需的维生素B1。
钾、镁、锌、硒、碘等矿物质含量丰富；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量探索研究发现，香菇治疗疾病对身体无毒副作用，是名副其实的保健“良药”。经常食用香菇对预防佝偻病、坏血病、白血病、感冒、动脉硬化、高血压颇有疗效。
鸡肉在营养学角度上讲，鸡肉蛋白质含量普遍在高，而且营养均衡，脂肪含量却很低，还有多种维生素和矿物质，以及铁、钙、磷等营养成分，还有非常丰富的脂肪酸，对我们的身体很有好的作用。
土豆，含有丰富的维生素C和钾等营养物质。 据测定，每100克土豆中，钾质含量高达342毫克。而钾是一种对人体有用的矿物质，且易被人体吸收。钾在人体中主要分布在肌肉内，心脏和肾脏中也有相应的含量。摄入充足的钾，有助于维持正常的血压与心跳。
香菇土豆烧鸡的做法
材料：半只鸡，土豆2个，香菇8个。
做法：把鸡切成块，洗净；土豆洗净去皮切块；香菇洗净，切片。把鸡、土豆、香菇放入油锅，大火爆炒，然后加入料酒、酱油、盐、糖稍作调味，加清水煮沸，然后用小火熬到鸡肉脆嫩，汁浓稠即可。