海鲜烧烤抹什么好吃？
海鲜烧烤最原始，最地道的做法是清水煮，蘸着小葱花、姜末加醋吃，可以品出最鲜的味道来。现在的人们更喜欢把海鲜进行烤制，烤制的味道更香，而且也更方便了我们的食用。 海鲜烧烤除了食材新鲜之外，酱料也是很重要的一个环节，烤出来的海鲜好不好吃，与酱料的调配有很大的关系。
在调制酱料的时候要注意，并不是越咸越好，也不是越甜越好，调料的使用要把握好度，太浓会让海鲜发苦，清淡了又不出味，所以要根据自己的喜好和海鲜的鲜嫩程度来决定。 接下来就给大家介绍两种比较常用，也比较好调的酱料，喜欢吃海鲜的朋友不妨试一试哦！
1.酱油+料酒+糖 准备适量生抽、老抽、料酒、白砂糖，按照 4：2：3的比例混合调成酱汁。如果喜欢口味重点的可以加入少量豆瓣酱，不喜欢吃辣的也可以少放或者不放。
将调好的酱汁淋到切好的海鲜上，搅拌均匀，放置一旁腌制入味儿（至少要半小时）。 如果想要口感更好的话可以在腌渍的时候加入少许淀粉抓匀。烤制的时候表面刷一层油防止干焦。 要注意的是，由于海鲜中含有丰富的蛋白质，而烘烤的时候蛋白质会受到一定的损害，因此不宜长时间烘烤，否则会损失大量的营养成分。一般来讲，海鲜烧烤8成熟左右口感是最好的。
2.辣椒粉+孜然粉+生抽+蜂蜜 在碗内放入适量的辣椒面、孜然粉、生抽、蜂蜜，调成酱料备用。 把调好的酱料涂在海鲜的表面，尽量让酱料均匀分布在每一条鱼、虾或者蟹上，然后放置一边让其入味。 5分钟左右后，用刷子在表面刷上一层食用油，然后继续烘烤几分钟就可以了。如果感觉甜味不够可以适当再加一些蜂蜜。
不管是第一种还是第二种酱料，关键就是要拿捏好各种调料之间的比例，这个需要多练几次才能掌握其中的技巧呢！