如何提高幼儿园的保教质量？
保“幼”质，求“教”道
一日生活皆课程——从早上入园开始，到放园内结束，这当中的活动皆有所值，皆值得去好好探索和研究。为什么呀？因为孩子的发展就是在这些平常的日常生活中的点滴体现出来的。要让孩子健康成长，就必须要保证幼儿的饮食和营养。
对3—6岁的儿童来讲，食物营养的重要性是不言而喻的。良好的饮食习惯更是促进人体健康、保证儿童正常生长的必要条件。下面有几则关于幼儿园营养厨房的记事：
厨房里的工作人员都会穿白色的工作服，每天清洗熨烫，始终保持整齐干净，进入厨房之前，还需要换一双干净的白袜子上床工作。
厨房工作人员对食材的选用也十分讲究，从验收到洗涤到处理，他们都做到了严格遵守卫生操作制度。对食品原料、餐具用具、烹饪设施的使用前后，都要细心处理、认真清洗，保证食物的安全与健康。
幼儿园的食谱都是精心计划的，一餐一点的安排，都经过反复推敲、潜心钻研，坚持原则：一是为保障儿童正常生长发育，促进其聪明健康，必须提供儿童足够的营养；二是不增加家长的经济负担，菜谱合理安排，力求价廉物美，荤素搭配，粗细调剂，力求食物多样化的选择；三是厨师的烹饪技术讲究，做到食物色香味俱全，使儿童乐于接受；四是考虑到幼儿的消化功能，食物加工精细，大小适中，渣少汁多；五是烹调方法丰富，荤素搭配合理，佐餐积极，多用蒸、煮、炖，少用红烧、油炸等，使食物熟烂鲜美，易于消化。
总之，食品是影响幼儿健康最大的因素，幼儿健康是幼儿园一切工作的出发点和落脚点，而营养饮食则是保障儿童健康的基础，我们一定会扎实地做好幼儿园的饮食工作，让家长安心，让孩子们吃得开心，茁壮成长！
幼儿园无小事，事事无小事，重视幼儿的身体健康，就要从一日三餐做起，选择最有营养的食材，运用最合理的膳食搭配，把最平淡无奇的菜做得营养丰盛，让幼儿尽享舌尖美味的同时，收获一个健康的身体，这就是我们最大的心愿！
让幼儿“开开心心来园，高高兴兴回家”是我们每一个幼教工作者最大的快乐！