咸肉配什么菜炒着好吃？
我最喜欢和腌笃鲜一起煮了，先烧好汤，然后加入切成薄片的咸五花肉块（不要太多），煮开就起锅装碗里，这时的肉片是刚刚好的口感~ 也可以和春笋一起烧，或者先烧咸肉，然后再把切成块的笋放进去烧，也很好吃！
我们老家还有一道菜叫“咸肉炖芋艿”，也是超级美味的！ 不过我觉得最好的还是和腌笃鲜一起煮了。
我最喜欢的是在安徽的徽菜馆里吃到这道菜的版本，用的是咸猪蹄和咸猪腿肉，配上新鲜大条的白竹笋，用小火慢炖40分钟以上吧，汤汁非常鲜美，白米饭可以一锅端哦~~ 另外还推荐一个菜谱，叫“冬阴功咸肉煲”，据说这是泰国人的做法，反正我是没有见到泰国的菜有这个搭配呢哈哈 ~ 材料很简单，就是冬阴功汤的材料加咸五花肉就可以了，用高压锅压30分钟就好啦 这个真的不错~ 喜欢东南亚口味的人一定喜欢吃哈 ~ 这个方法也推荐给你哈，其实你可以不用买那个调味包来配汤的，自己随便找点虾啊、鱿鱼、鱼丸什么的代替就好了嘛，这样你就可以自己决定用什么肉来做咸肉咯 ～ 我觉得如果是我家里自己做的话，我会用金华火腿来做 哈哈。。。