凉菜麻将怎么调好吃？
我吃过很多种类的麻酱，有的是用花生芝麻做的，有的用黄豆、花生、豌豆做的，还有用荞麦的，不过最好吃的还是用花生和芝麻做的，香浓醇厚！ 材料：花生米，熟芝麻，香葱，八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，白砂糖适量。
做法： 第一步：将花生米用清水洗一下，然后晾干水分备用。 第二步：把八角、桂皮和香叶清洗干净，放进锅里，加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟，把香料的味道熬进去。 第三步：准备一个碗，倒入老抽、生抽和白砂糖，调成酱汁备用。 第四步：把炸好的花生米倒进调好味的酱汁里，搅拌均匀后，盖上盖子，让花生米继续入味半个小时。（这一步可以放点十三香或者胡椒粉增香）
第五步：最后把浸入味的花生米连汁一起装进保鲜袋里，挤掉多余的水分，放在冰箱里冷藏一天即可食用。 做凉拌菜，最关键的就是调料水的味道，这个调料水要是调好了，你的凉拌菜就成功了一大半了哦~