烩饼汤怎么做好吃?

项维泽项维泽最佳答案最佳答案

20块钱搞定一家人的晚餐!香辣开胃,好吃到舔盘子! 最近天气热得不行,没什么胃口吃饭、食欲都减了一大半,每天随便煮个面或者下碗挂面吃就好了。 前两天超市搞活动,买了两包手擀面,本来打算晚上做个炒面啥的,但是想到家里还有冻饺子,不如做点新花样,让我那不爱吃饺子的男朋友也尝点新鲜菜好了~ 做烩面我可是有经验的(之前做过烩麻食),所以也不咋怕,就动手做了起来。

【准备食材】:速冻饺子、胡萝卜、西葫芦、豆芽、木耳、韭菜(因为男朋友不吃蔬菜所以只放了胡萝卜和西葫芦,其实放一些青菜也很好看的)

【制作过程】: 第一步:烧水,水开放入适量食盐,这样面条更劲道不易烂; 第二步:水煮沸后加入少量植物油,然后下面条煮至八成熟; 第三步:另起锅,加入适量食用油,油热放入葱姜蒜爆香,然后加入胡萝卜翻炒至变软; 第四步:加入适量的生抽和辣椒酱,然后倒入适量清水,小火炖二十分钟;

第五步:同时另起一锅,水烧开后将冷冻水饺放入锅中煮熟; 第六步:将煮好的水饺连带煮出来的汤汁一起倒入第四步的锅中,开大火煮开,然后加入西葫芦和备好的豆芽等菜,最后加入一勺胡椒粉、一勺盐调味即可。 一锅香浓扑鼻,荤素搭配的烩面就是这么简单快手的完成了! 舀上一大勺汤汁泡着面条,拌均匀让人看了就充满食欲,一口下去香辣开胃,真的是好吃的舔盘子呀~

一碗面的价钱能买到如此丰盛的美味真是值了! 吃完这碗面真的分分钟治愈没食欲的你~ 连吃两天都不重样!

顾耘铭顾耘铭优质答主

食材准备

红薯粉条250g、五花肉50g、干木耳2-3朵、干香菇4朵、绿豆芽100g、鸡蛋1个、水发黄花菜50g、生抽酱油1勺、盐5-7g、八角2个、桂皮1小块、花椒20颗

做法步骤

1、所有食材准备好,猪肉切小片加生抽腌制15分钟;

2、猪肉片放入烧热的锅中(不用放油,因为五花肉里有足够多的肥油),煸炒至出油;

3、放入八角、桂皮和花椒炒出香味儿,将鸡蛋打在锅里,炒成鸡蛋块儿关火,把鸡蛋块儿放入到锅底,再把肉片散开铺在鸡蛋上;

4、将所有的蔬菜和泡发的黄花菜、木耳、香菇、红薯粉条都依次放入,最后在最上面撒盐;

5、将锅里所有材料稍稍搅拌(不用搅拌均匀,否则没有层次感)然后添上足够的开水;

6、如果锅不好,可以用稍厚点的盘子盖在锅上(节约能源,别浪费热能),大火烧开后,改成最小火再焖25分钟(不用加锅盖,开锅后蒸汽就把盖子顶得老高,够密闭了);

7、25分钟后开盖子加点鸡精调味即可。

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