中国进口小麦吗？
当然，而且中国一直是国际小麦市场的大买家之一。2016年中国共进口了大约987万吨小麦（包括麸皮），比上年减少4.8%，但仍然是全球第四大小麦进口国，仅次于俄罗斯、印度和柬埔寨。 中国是生产大国同时也是消费大国，每年都要进口一定数量的小麦来满足居民的日常需求。目前国内市场供给不足，主要原因是耕地面积减少以及种植结构调整导致小麦产量降低；需求方面则是因为人口增加及小麦作为主食的食用量居高不下。
近年来我国政府一直着力发展农业，鼓励农业规模化种植和产业化经营。在此政策引导下，国内一些地区积极改良土壤结构，调减其他作物种植面积，大量种 小麦 ，例如优质强筋小麦产区——河南，就是典型的例子。在新疆种植的优质弱筋小麦也深受消费者喜爱，它主要用来制作面包等烘焙食品。
除了供应本国市场外，进口小麦也能满足不同人群的口感需求。例如广东人更偏爱软香的小麦制品，因此广东是很多外国面粉企业争夺的一块市场。为了迎合消费者的口味，不少国外面粉制造商纷纷改变工艺流程，研发更适合中国市场需要的新品。一些外资企业甚至专门生产适合广东市场的小麦粉，以抢占更多的市场份额。