猪肚炒好吃吗？
首先呢，你要有个好锅（划重点） 以前我家是用不锈钢锅的，结果就是，糊底，粘锅，超烦人！ 但是用砂锅就完全没有这个问题啊~
材料：新鲜的猪肚、青椒、红辣椒、花椒、姜、大蒜、生抽、老抽、白酒、白糖、鸡精、淀粉。 做法步骤： 1.先把猪肚清洗干净，洗猪肚可是个技术活，这里就不赘述了哦，洗好后把猪肚切成条状，放入碗中，加入姜丝、蒜片、生抽、老抽、白糖、白酒抓匀，腌制片刻。
2.辣椒切圈，花椒洗净，备用。 3.热锅凉油，下腌好的猪肚，快速滑炒变色后盛出。锅内余油，下辣椒、花椒炒香，然后倒入猪肚，大火爆炒，依次加入鸡精、葱花炒匀起锅。 最后，一个色泽诱人、鲜香麻辣的炒猪肚就做好了。 我家的招牌菜就是这么简单！快学起来吧～