酒糟鱼好吃么？
酒糟鱼是江西特色风味小吃，主要原材料是鲜鱼和米酒，味道鲜美、肉质滑嫩，略带酒香。以前在江西安福，很多地方都有卖酒糟鱼的，现在比较少见了，好象只有安福县城北端的一个菜市场里面有一家卖的，其他地方的街上基本看不到有卖的了（2018.9）。 这家卖酒糟鱼的是一家人，他们卖的鱼是专门捕捞上来卖给他们的，据说当天打捞，当天出售，很新鲜；鱼肉是整条的，可以剁成块，也可以整条食用，我喜欢把鱼肉先放锅里炖半个小时左右，然后加一些葱花进去拌匀就好了，咸淡刚好合适，鱼香味醇，还有淡淡的酒味，很好吃。
除了鱼肉，鱼头我也很喜欢，用来炖汤很不错。 我吃的这个店里面的东西口味还是比较正宗的，不过价格倒是比一般的小吃要高些——这家的东西属于“贵族”级的小吃了……不过，为了吃到真正地道的安福风情，这些昂贵的开销还是值得付出的~~ 下面简单介绍下安福的风情~~
安福位于江西省中部，县城北依武夷山脉、南临吉安城区、西接泰和县、东邻永新县，县城到各景点都很近便，乘坐公交就可以抵达。去石燕岩、仙桥、金田仙源、黄洋界等景点的路上风景优美，山清水秀，如入仙境，令人心旷神怡。
安福的特产很多，除了上面提到的酒糟鱼之外，还有炒米粉、肉饼汤、牛肠胀粉、泡豆腐、腌辣椒、南瓜饼等等，都值得一试。