芹菜焖什么好吃？
作为西北人，最家常的吃法是芹菜炒豆腐干、胡萝卜和豆腐炖排骨，或者包饺子包子。 稍微复杂的就做个鸡蛋虾仁炒芹菜、粉丝蒸芹菜或香菇烧菜心，虽然简单，但是比较费时间。 最近迷上了做糖醋菜，于是就做了道糖醋藕丁，味道很不错呢！
今天做的这道糖醋脆藕，主要材料就是藕和白醋。 首先把藕去皮洗净，切成薄片备用； 然后准备一个碗，打入2个鸡蛋，加上适量的面粉，调成糊状，搅拌至无颗粒； 再把切好的藕片放到面糊里，使每片藕都均匀地裹上一层面糊； 最后把裹好面糊的藕放到油锅里炸制金黄酥脆即可； 把锅洗干净，放入适量油烧热后，加入大蒜爆香，随后倒入调好的糖醋汁（1勺老抽+3勺生抽+4勺糖+5勺白醋），小火煮出香味； 然后把炸好的藕片倒进锅里搅拌均匀入味，就可以出锅享用了！
这样做出来的藕片又酥又脆，搭配着酸甜开胃的酱汁，一口咬下去就让人欲罢不能哦~