红心番薯哪里好吃？
番薯，是广东人最爱的食物之一。甜糯的番薯，不管蒸、煮、炒还是煲番薯糖水，都别具风味。而说到吃番薯，就不得不提红心的番薯了。作为番薯中的“贵族”，红心的番薯味道和营养价值，都更胜一筹！
那么，究竟什么样的番薯才称得上“红心”呢？ 在众多品种的番薯中，有一种叫做“苏番薯”的品种，表皮呈紫色，内里是红色的，煮熟之后皮肉容易分离，肉质非常细软。这种就是红心的番薯啦~ 红心番薯的味道香甜粉糯，营养也极其丰富。除了含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌等成分外，还含有胡萝卜素、番茄红素等特殊成分。 这些营养素不仅能为人体提供能量，还能保护视力，美白肌肤，增强抵抗力。还有防治夜盲症、干眼症、骨质疏松、贫血的功效呢！
如今正是吃番薯的最佳时节，市面上的番薯品种多，品质优，大家可要好好享用哦~那到底哪里的番薯最好吃呢？ 这得从选地方说起……要想吃到好吃的番薯，首先要有一个好的产地。
位于粤西地区的茂名市，气候温热，雨量充沛，土壤肥沃，很适宜番薯的生长。这里种植的番薯，由于光照充足，昼夜温差大，生出来的番薯富含淀粉，香甜味美。 用当地人的话来说，茂名出产的番薯，“蒸、烤、煮都不塌屁股（不会烂），吃起来又松又香”。
除了茂名市以外，连州也是一块盛产好番薯的地方。这里的番薯，皮薄如纸，颜色偏黄，肉质细腻。 而且，连州的番薯富含纤维素，对于经常便秘的人来说，多吃一点，润肠通便的效果不错。
当然，在连州能买到好吃的番薯，还得得益于当地独特的种植技术——山坑种番薯。 传统的番薯种植，一般是平地种植，翻土、施肥、浇水都很方便。而山坑种的番薯，却是“钻”着长出来的。它需要借助竹竿等工具帮忙攀爬，生长过程中必须不断地进行人工除草和疏花摘果，管理起来比较费时费力。虽然这样能够避免番薯与土壤直接接触，但是能让其充分吸收土壤里的养分，从而确保番薯的品质。
正是因为连州的山坑番薯，讲究“绿色有机”，不添加化肥农药，所以吃起来的口感相当赞！ 你看，这连州番薯的表皮有多薄？用指甲就能轻易刮掉。