草莓酸奶怎么做好吃吗?
用料 鸡蛋 4个 低筋面粉 80g 牛奶 60g 黄油 45g 细砂糖 55g 盐 2g 草莓 适量 糯米粉 100g 玉米淀粉 30g 酸奶 200ml 步骤一、先来做蛋黄糊,准备四个蛋黄,加入50g细砂糖和一勺盐,搅拌至糖化开,加入50g牛奶和60g黄油,轻轻搅拌均匀;
步骤二、筛入80g低筋面粉,切拌均匀备用;
步骤三、接下来做抹茶糕,准备一勺抹茶粉和一勺玉米淀粉,混合均匀后,加入100ml温水,搅成糊状,过筛一遍;
步骤四、在蛋黄糊里加入酸奶和刚刚做好的抹茶糊,用打蛋器搅匀(这一步可以带上手套用手抓拌均匀,这样可以防止沾手);
步骤五、蒸锅水烧开,把模具放在蒸架上,盖上盖子,大火蒸15分钟左右,关火焖5分钟后取出放凉;
步骤六、在放凉的蛋糕上面铺上一层保鲜膜,然后切成块儿,加上草莓点缀一下,就可以吃啦!