哪种海杂鱼好吃？
来做个干货合集吧！ 先说结论，在淡水养殖条件下，最适合人类食用的海洋鱼类是异尖线虫（海兽胃线）；在海洋的自然条件中，则以沙蚕和海蜇头为优。 什么是异尖线虫呢？就是海生动物嘴里的“蛔目异尖科”寄生虫的幼虫期形态，因为呈弧形弯曲且前端较粗，就像一根针一样，所以又叫做海兽胃线虫、海兽胃虫等。 这种虫子主要寄生在海生的哺乳类和鱼类动物消化道里，偶尔也可以看到成虫，但是成虫并不以植物性食物为生，所以基本可以被认为是没有消化能力的寄生虫。 它之所以能得以上升到海洋食物链顶端，完全得益于它特殊的捕食能力——在海洋里面，它可是捕猎高手。
首先，它可以钻。当它感觉到周围有食物的时候，它的身体就可以像牙签一样钻进去，然后在消化液的溶液中获得营养。如果碰到不容易啃下来的硬物，它也会利用身体的伸缩性从旁边绕过去。
其次，它可以吐。一旦遇到难以消化的食物残渣，它会吐出来，然后吞下去，反复挤压自己的消化系统，将之磨碎。
最后，它可以拉。要是碰到特别难吃的东西，它会用尾部的钩状结构将其扯出来排出体外来。 当然，为了获取足够多的营养，它也会吃一些细菌以及微生物。
由于海洋鱼类经常吞食带有异尖线虫的海藻或者腐屑，因此体内也经常会有该寄生虫的虫体存在。不过，由于人体口腔里有牙菌斑和大量的微生物，而肠道内有各种细菌，如果这些生物没有被杀灭或是被抑制，那么当我们食用含有异尖线虫的鱼时，这些生物会进入我们的胃肠道并生存下来。 如果说异尖线虫是在海洋鱼类类食物中最适合人类食用的鱼类的话，那么沙蚕就应该是在淡水鱼类类食物中最合适的人类食品了。
什么是沙蚕呢？其实就是海生动物的幼虫形态，与异尖线虫类似，属于蠕虫状的动物，身宽均匀，体表光滑，颜色多为灰黑色或深褐色。 因为其具有幼虫形态，所以也可以叫做海蚯蚓。 因为其生活在海洋环境里，故也称为海生蚯蚓。
与异尖线虫不同的是，沙蚕的消化道里没有牙齿，但是有吞咽功能，因此可以吞食比自身体积大的食物。并且由于其体型细长，在食物不足的情况下，可以通过自身蠕动慢慢磨碎食物。 虽然沙蚕能够消化蛋白质，但它还是更喜欢取食糖类，因此对于人类来说，沙蚕的口味并不好。如果不加任何处理直接煮食，那真可以用“难以下咽”来形容。
不过，如果能正确处理好沙蚕的味道问题，那么它就是一道不错的菜肴——把它放入清水中浸泡两个小时，再用清水煮熟，然后蘸着醋、蒜泥吃，味道就不错。 除了直接炒制或者煮熟吃外，还可以将它做成干菜、罐头或者是泡酸菜，这样既能解决不好吃的苦恼，还能最大限度地保留其中的营养成分。