喝排骨汤有什么作用？
众所周知，汤是人们最喜欢食用的食物之一，而排骨汤是食用最广的一种。无论是在中国还是在世界各地华人都喜欢煲上一锅排骨汤，围在一起喝着排骨汤来享受天伦之乐。
其实，喝排骨汤好处很多。从营养的角度上来说排骨里的磷脂、氨基酸、骨胶原、微量元素等营养成分基本上都溶在汤里了。据测定汤里的营养成分可以达到50%左右。由此可见排骨最好吃汤，这种饮食方法是符合科学的。中医和养生学认为，经常喝排骨汤可以壮骨、美容、强健身体，可以治疗阳痿、神经衰弱、失眠等。因此，经常喝排骨汤是强身健体的一种很好的方法。
另外，排骨在加工制作的时候，如果搭配和它相克的食品一起煲汤，它们在汤中互相中和，这时候的排骨汤可以达到去病除痛的效果。例如，《生生堂汤药录》就介绍了一种滋阴润肺，治疗咳嗽痰中带血的猪排骨竹茹汤，就是利用猪排骨和竹茹的相克性制作而成的。