好吃点怎么做好吃的?
1、挑选好的食材很重要,比如面粉要选新麦发酵的面粉,不要买陈麦面或者掺了其他成分的面粉; 零食的话建议选择原味的,味道会比较清淡;
2、和的面团要软一点,比较好吃,但是不能软得一捏就碎。 做饼干的话可以把面团揉得更到位一点,更扎实一些(不过不要太过硬);
3、面团发酵是很重要的一个工序,发酵好的面团做出来的点心才会蓬松柔软,不过发得太大就有酸味了,不好吃,所以要把握住度;
4、很多人做饼干总是做得又干又硬,原因就在于没有彻底把水分晾干,在制作饼干的时候会有部分损失,所以在操作的时候一定要确保面团很干爽才行;
5、烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来定,因为烤盘的位置不一样,高温会先烧顶部的糕点,而低温则会使糕点的底部过度烘烤而影响酥脆的口感,所以要注意调整火候,可以上下火分开控制温度试试;
6、很多糕点是很容易变硬的,所以做好的糕点如果当天食完,应注意密封保存,否则会影响口感。如果实在来不及吃完,可用保鲜膜盖上,放进冰箱冷冻室存放,这样可保存一个月左右。但冷冻后的糕点口味会有所变化,会失去原来的松松软软的效果哦!