荞麦有什么功能与作用？
在现实生活中，吃荞麦的人并不多，这是因为大部分人并不知道荞麦到底有什么价值。现实生活中很多人吃荞麦都是当做主食来吃，但是这并不能说明荞麦就没有价值，实际上，荞麦有很多的作用与功效，要是知道这些作用与功效，相信往后一定不会有人把荞麦当做普通的主食了。那么，荞麦到底有什么作用与功效呢？下面小编为大家介绍荞麦的几种功能吧。
改善肠胃
胃溃疡、胃酸过多、大量出血、便秘、肠炎、肠出血的病人均有很高的医学实用价值，荞麦还有抗癌、降压、止血的功效，对糖尿病也有一定疗效。另外，荞麦还是天然的消炎药，对过敏性荨麻疹、接触性皮炎、湿疹、干草热等过敏性疾病很有疗效。
降血糖
现代药理研究证明，荞麦中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等功效，特含有大量降血糖的物质，特别是对糖尿病患者效果更好。
其他营养价值
除了我们上述所介绍的以外，荞麦还有许多其他的用处，就拿现代人来说，由于生活水平的不断提升，日常所吃的食物越来越精细，在这样的情况之下，人体的必需维生素就会越来越少，所以，很多人会选择吃荞麦来补充维他命。另外，荞麦本身还有很强的卸妆能力，可以将脸上的妆容轻轻的卸掉。
从上面的介绍，我们可以知道，荞麦对于我们的健康是非常有用的，就算它不能够药用，但是拿来做平常饮食也是很好的，能够改善许多疾病，小编在这里提醒大家，由于荞麦的淀粉颗粒小，难以消化，所以患有胃痛、胃酸过多、肠炎等消化性溃疡疾病的人不宜食用（在肠胃不良虚弱的人适当应有限制）。一般人不宜吃太多，否则会造成消化不了，还有，急性传染性黄疸疾病者、胆囊炎、肝炎病人忌食。而产妇、小儿不宜多食。