葱苗怎么好吃？
葱是世界上最古老的蔬菜之一，也是我国栽培历史最悠久的蔬菜之一。 我国目前种植葱的主要地区为山东、江苏和内蒙古等省（区），四川和贵州也有少量种植；国外种植葱的主要地区为欧洲和美洲。 目前市场上销售的葱主要有香葱和普通大葱两种。 香葱的葱白短粗而肥大，颜色淡绿，表皮细嫩光滑且富有弹性，闻之有浓郁葱香。除了吃其鲜美的味道外，还可将其汁液用于去除汗腥味和口臭。
普通大葱的葱白细长而微弯，黄褐色，表面粗糙，有纵裂纹及须根脱落后的痕迹，味辛性温，含有挥发油和大葱甙等物质。与普通大葱相比，香葱味道更甜，口感更好，且富含氨基酸、蛋白质以及多种维生素，其中胡萝卜素和维生素B1的含量远远高于普通大葱。
一、葱的营养价值 据测定，每100g葱中含有水分90g、蛋白质2.6g、脂肪0.3g、碳水化合物5.8g、钙54mg、磷36mg、铁3.3 mg。另外，还含有原花青素、槲皮素和芦丁等黄酮类物质以及三萜类化合物。 原花青素是一种有效的自由基清除剂，对防止大脑老化，预防老年痴呆症起着重要作用。
二羟基苯乙酸是人体内合成激素的重要前体物质，具有促进新陈代谢、调节神经系统功能的作用，还能刺激汗腺分泌，从而起到发汗解表的功效。 大葱甙能够刺激肾上腺素的过量分泌，同时也能直接舒张血管，加快血液流动，从而达到降压效果。还有解热镇痛、抗菌消炎的作用。 经常吃葱还可以美容养颜、抗衰老，对脱发也有一定疗效。
二、食葱小妙方 1.预防感冒：当感受风寒导致新受风寒引起伤风感冒时，出现浑身酸痛、咳嗽痰多等情况时，可以在早晨起床后，生吃两个葱头或者喝一碗用葱白熬制的汤，有助于驱散寒邪，防治风寒感冒。
2.缓解压力：现在工作、生活压力大的人越来越多，经常出现失眠、烦躁不安的情况，此时可以适量进食葱，尤其是洋葱，能够起到一定的舒缓作用，有助于入眠。
3.增进食欲：在烹调鱼类或肉类食物的时候，放适量的葱，不仅可以消除油腻感，而且可以使菜肴更加鲜美诱人，增进食欲。