豆腐炒洋葱有什么功效？
豆腐的做法有很多种，不同做法的营养重点也不同。在烹调时，放点肉馅、香菇、金针菇、菠菜等配菜，能让不同营养物质相互调和，营养均衡更有滋味。
具体方法是：先将豆腐捣碎，和肉馅、配菜等搅匀，做成丸子后，用油煎或清炖、蒸等方法烹调。油煎口感酥香，清炖和蒸更清淡。
在炒洋葱的过程中，一定要注意火候，不能炒糊了。因为一旦糊了，其中的营养成分会被破坏，而且洋葱中的糖分会发生分解，产生焦糖甚至炭化，不仅口味发苦，还会有致癌隐患。
在吃豆腐的时候也有一些禁忌，首先是服中药时最好不要吃豆腐，因为豆腐会与中药发生反应，影响药效。还有柿子、蜂蜜、葱、菠菜等都不能和豆腐同吃。另外，肾结石、胆结石、泌尿系统结石患者都不适合多吃豆腐。