土豆跟什么红烧好吃？
当然是土豆烧牛肉啦！
原料：牛腱子肉、土豆、葱、姜、蒜、八角（大料）、桂皮、香叶、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒、盐 做法如下：
1.牛腩洗净，切成小块；锅内烧水，加入两块生姜，适量葱白和生抽，下牛腩块煮开以后撇去浮沫，再煮20分钟左右至牛腩八成熟，捞起沥干待用；
2.土豆去皮，冲洗干净后切成滚刀块，用清水浸泡，捞起沥干待用；姜切片，香葱切葱花，大蒜拍扁剁碎待用；
3.热锅热油，下入姜片、葱段和大蒜爆香，接着放入八角、桂皮和香叶炒出香味，然后放豆瓣酱爆炒出红油，接下来加入牛腩块同炒，淋入适量白酒，炒匀后加入热水（一定要一次性加够水，因为之后收汁不用加水），大火烧开转小火慢炖一小时以上直至汤汁浓稠。
4.将土豆块放入锅中，继续小火焖煮至熟透，最后调入适量盐和胡椒粉拌匀即可食用了。 这一锅美味软糯的土豆烧牛肉就可以吃啦～一口下去，幸福感满满呀～
当然啦，土豆可以烧的菜可不止这么一道哦~我给你们总结了几道容易上手的，快拿小本本记下来哟～
①鱼香茄饼 用料：茄子 鸡蛋 面粉 淀粉 辣椒酱 生抽 老抽 白糖 白醋 胡椒粉 葱姜蒜
②红烧肉 用料：五花肉 大葱 姜 八角 桂皮 香叶 干辣椒 料酒 酱油 盐
③麻辣小龙虾 用料：小龙虾 红辣椒 花椒 八角 桂皮 小茴香 香叶 陈皮 三奈 草果 黄酒 生抽 老抽 冰糖 郫县豆瓣酱
④干锅土豆片 用料：肥瘦相间的猪肉 豆芽 姜蒜辣椒酱 豆瓣酱 蚝油 生抽 老抽 孜然粉 花椒粉 白糖 醋 最后再说一下做红烧菜的小技巧！
①【焯水】 很多食材经过焯水后可以去除血腥气或者是减少后续的烹饪时间。比如牛羊肉、排骨、鸭腿等等，在下锅炒菜或者炖煮之前，先用水焯一遍。
②【热油】 在炒制或者煎制菜肴时，一定要用热油炝锅，温度大概在三四成左右，这样的温度可以让香料的味道更充分地释放出来。
③【啤酒代替水】 炖菜的时候可以用啤酒代替冷水，这样做出来的菜品味道会更好。因为用啤酒做菜可以使食材口感更加的鲜嫩，而且带有淡淡的清新酒味。
好啦，今天的分享就到这里咯！你们学会了吗～赶紧动手做给你的家人尝尝吧～