意面炒什么好吃？
题主真的爱面食吗？那可不可以试试我们这边的传统做法，先煮后炒，酱香味美 1、先和面：称200g面粉，加2.5g盐（增加面的嚼劲）拌均匀，然后加水揉成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟； 2、做酱料：一把黄豆提前浸泡半天（我用的豆浆机打豆浆的功能），捞出沥干水份备用。3个鸡蛋打成蛋液，一勺豆瓣酱，剁碎的香菇丁和胡萝卜丁（可以根据个人口味替换成分），拌匀备用。平底锅刷油，倒入拌好的酱料摊平，小火加热至表面结痂。
3、煮面：面团擀成长方形的大薄片，均匀的撒上辣椒粉、花椒粉、五香粉，卷起来切成小段。烧开水，放入意面，煮熟后捞起过凉水备用。
4、最后就是把所有的材料混合一起爆炒了，快熟的时候再撒点葱花增香～这样一碗香气扑鼻的酱香意面就做好了！