清江和草鱼哪个好吃？
我天，这问题问的…… 就像在问“肯德基和麦当劳哪个更好吃”一样，没有标准答案！ 因为味道这种事很主观的呀… 不过我可以给你说说清江水草鱼的口感。 清江水属长江水系，鱼主要吃天然食物长大，体质健壮，肌肉组织结实（相当于健美先生）；而淡水草鱼主要吃水草等植物性食物，肌肉比较松散。二者都有四白眼、鳞片大、腹部透明的特征。
清江水由于是自然流水，又有高山流水之称，水中溶氧量高，所以鱼肉非常鲜嫩，味道清淡，纤维细腻，口感顺滑。用当地人的话来说就是“肉嫩得不得了，像鸡蛋糕一样”。
当然，因为营养好，个头又大，清江水鱼做出来的菜色香味俱全。比如酸菜鱼、水煮鱼、剁椒鱼头等，鱼肉嫩得像豆腐，筷子一扒拉就散，蘸着料吃，那可真是鲜到骨子里去了~ 在清江水域，还有一种独特的美味——鱼腥草。听名字就知道，这是种有味道的鱼。它其实是一种水生草本植物，叫鱼腥草，当地人叫做“折耳根”。因为长得像耳朵，又喜欢待在水里，所以名叫“折耳根”。这种草的腥味儿很重，但只要经热水烫一下，或者用油炸一下，那味道就变得香喷喷的了，然后拌着腊肉一起吃，那是人间一大美味啊～ 所以要说吃鱼，湖北清江绝对是你的不二选择啦～