煮鸡蛋多么做好吃？
首先，鸡蛋不要直接下锅煮！ 很多人应该不知道，生鸡蛋里面是有细菌的。如果直接煮熟的话，细菌是很容易被杀死的。但是如果用冷水煮的话，温度逐步升高，就给了细菌繁殖的机会。所以正确的做法应该是，先用适量清水把鸡蛋洗干净，然后放入电饭煲中，加入冷水没过鸡蛋，盖上盖子加热至沸腾，再焖10分钟左右即可。这样既能保证鸡蛋被煮熟，又能杀死里面的细菌。
【注意事项】 ①水一定要没过鸡蛋，这样才不会因为缺水使鸡蛋受热不均匀导致鸡蛋破裂；
②鸡蛋和水的比例大概是1：（8-10），不能放太多水，以免蒸熟后鸡蛋过于软烂；
③开水下锅蒸制过程中，不宜打开锅盖，否则会使热空气流失，影响蒸煮效果；
④关火后，应继续闷2～3分钟再打开锅盖，这样可以保证熟度和口感。 除了这种最简单的做法以外，还可以试试以下两种特色做法哦~
1、茶叶蛋 准备食材：鸡蛋、红茶、盐、糖。 将泡好的红茶倒入锅中，大火烧开，打入鸡蛋，加盐和糖调味，小火慢炖至汁水收干就能出锅啦。 喜欢五香口味的可以在焖制的时候加点八角、桂皮和酱油。
2、水晶鸡蛋 准备食材：鸡蛋、白醋。 小火加热锅底，同时慢慢倒入白醋，一边倒一边搅拌，直到全部蛋液都被拌匀，变成流状液体就可以关火了，再放置2～3小时就可以看到鸡蛋凝结成块了，稍微揉搓一下就有细密的气孔，特别像果冻呢！