甜菜丝炒好吃吗？
1、准备好材料 2、把甜菜根去掉外皮，切成薄片(因为比较难切，可以连着保鲜膜一起切)。备用 3、把红辣椒和大葱切成碎末，大蒜拍扁剁成蒜末（我后来发现把大蒜和辣椒一起剁比较好）。（图上只有一半是因为另一半留着做其他的，所以只拍了这一部分）
4、锅里放油，先爆香一半蒜末，然后放入红辣椒和大葱段，小火煸炒至出香味，倒入切好的甜菜根。用铲子不停地搅动，让每一片甜菜根都能均匀地沾上油。
5、加入清水，水量没过菜就好。煮大约5分钟左右，直到锅里的水变成浅茶色，并且有黏稠的感觉的时候，放入剩下的一半蒜末，炒匀就可以了~
6、盛盘 开吃！！ （由于我这个人比较能吃辣，所以这次做的口味会比较重，不喜欢吃辣的亲可以少放点辣椒呀！！） 我觉得这个菜好不好吃关键就在于辣椒，如果喜欢吃辣的人会觉得特别好吃，而如果一点辣椒都不爱吃的话那肯定就觉得这菜没法下咽了。所以因人而异吧～