冬瓜肉馅好吃吗？
以前在老家，最喜欢吃的是奶奶做的萝卜馅的饺子，每次奶奶都腌很多的咸菜，用大玻璃瓶装着，然后和着肉馅做饺子给我吃，萝卜的味道和着肉的香味，那是我吃到过最香的饺子； 现在离开家乡，也只有在过年的时候才能吃到奶奶做的饺子了。
前几天回家，正好看见爷爷在菜园里摘着黄瓜准备做菜，忽然想起来了妈妈以前给我做过一种菜叫做“黄瓜塞肉”，就是用黄瓜去籽之后，填上事先调好的肉馅，上锅蒸着吃，我让爷爷帮我摘了一篮子的小黄瓜，准备做“黄瓜塞肉”解解馋。 晚上妈妈打电话问我回家了没有，我说回了，并且把想吃“黄瓜塞肉”的事情告诉了她。不一会就收到了快递的消息，原来是妈妈给我从家里寄来了自制的小黄瓜！
收到小黄瓜的时候，我开心坏了，立刻处理了一下（去了籽），调好了肉馅，准备做“黄瓜塞肉”。 但是怎么做怎么感觉味道怪怪的。。。
后来才知道，原来最适合这道菜的肉馅不是猪肉馅，而是牛羊肉馅！用牛肉做肉馅，搭配葱、姜、蒜，先剁后搅，再加上食盐、生抽、胡椒粉、香油、淀粉等调料，搅拌均匀就可以了。 我吃过的最好的冬瓜馅，是妈妈当年教我做的“荷叶蒸饼”。
将新鲜荷叶洗净，晾干水分，平铺在笼屉上，铺一层荷叶，放一层调好味的肉馅，最后撒上少许淀粉，上锅大火蒸20分钟左右，出锅后可以佐餐小菜拌个大蒜泥，简直美味极了~