扈子怎么炒好吃？
我做的炝锅烩饼，超好吃！ 准备食材：手擀面（切面）、青菜、豆腐丝、豆芽、粉丝、鸡蛋、香菜、香葱、小米椒，还有最重要的—盐、生抽、老抽、陈醋、味精（可省）、辣椒油。 首先，在锅里倒上水，等水开了下面条，最好用煮过面条的水泡着蔬菜（我用了豆腐丝和豆芽）。 同时另起锅，烧油加入切好的葱、姜、蒜、小米椒爆出香味儿，然后加入豆腐丝和豆芽翻炒均匀，再依次加入生抽、老抽、陈醋、味精（最后放是因为有的人不爱吃太咸的菜）、辣椒油，充分拌匀了就可以了。 这步可以尝一下味道，根据各自口味调整咸淡。 我一般还会打个蛋花进去，更香！ 最后一步，就是把刚煮好的面条捞出来，趁热搅拌开，让每根面条上都沾上辣椒油，然后加入青菜，再撒上葱花和香菜，就可以吃了～热腾腾的一碗，拌着吃特别香！ 小时候妈妈常做这个给我吃，我一直记得这个味道，也分享给你们啦~