簸箕炊怎么煎好吃？
我做的最成功的，也是最受家人欢迎的，就是这道炒簸箕炊了 材料简单，做法也不难，最主要的是，你一定能做出让人惊艳的菜肴！ 首先把蒸好的簸箕炊放入冷水锅中，大火煮开后再煮五分钟就可以捞起了 用凉水冲洗干净后沥干水备用（这一步千万不能少哦） 锅中放油烧至五成熟时，放入切成丝的蒜苗和辣椒翻炒均匀 再加入一勺豆瓣酱、一勺老抽、半勺生抽和少许白糖提鲜，炒出香味儿后倒入冲洗干净的簸箕炊 翻炒至均匀的裹上酱汁后，就可以关火出锅了 这道炒簸箕炊最好吃的之处在于，有粉有菜还有肉，层次非常丰富，口感也极佳 小贴士
1. 在制作的时候要用到蒸笼或者锅具，如果没有的话可以用别的代替，但是效果没那么好。
2. 做这道菜最主要的是要把酱汁熬香，所以一定记得要小火慢熬。
3. 我用的锅比较大，因此没有过油直接炒的，如果是小碗你可以把切好的猪五花肉用油炸至表面微黄酥脆再炒。
4. 在炒的时候如果觉得太干可以适量加入清水或者高汤，但是一定要小火防止糊底。