牛人怎么炒好吃？
“小香锅”的做法。 食材：牛里脊、香锅酱(超市有卖，川菜店也有)、蒜苔、洋葱半个、干红辣椒几个。 做法：1.牛肉切成薄片，用生抽，老抽，白糖，淀粉腌制一下下；腌肉的时间来切配菜——蒜苔用刀背拍一下（更好入味），然后切成小段；洋葱切丝；辣椒剪成段。
2.锅里放适量油，油温上来后，放入辣椒和一半的洋葱爆香(喜欢吃辣的人可以把辣椒换成尖椒)。
3.倒入香锅酱，小火翻炒，加入白芝麻和冰糖或者砂糖提鲜。 4.把牛肉铺在蔬菜上，倒入刚刚炒香的酱料。小火炖大概5分钟就可以啦~ 吃的时候撒点小葱碎和芝麻增香。
因为用的香锅酱比较咸，所以没有再加盐了。 如果不喜欢吃很辣的，可以不用放辣椒哦，只放一半洋葱也是很好吃的呢！我这次做就只放了半根干辣椒，味道也很好哒～ 小香锅做好啦～色香味俱全啊～来一口呗～ 一盘不够怎么办？再来一盘咯～嘿嘿嘿…