小孩炒米饭怎么做好吃？
首先，米饭一定要炒得颗粒分明、干香干爽。 想要达到这样的效果，需要注意三个方面——米饭的品质要好、火候要掌握好以及铲子的使用技巧。 好的米饭就是要硬中带韧，软中有劲，这样在炒制的时候才会“有型”，如果太过软糯，会很难炒，也不好吃。另外，用陈米做出来的炒米饭是不合格的（除非你很喜欢嚼着吃的软糯感觉）！ 所谓火候，就是油温不能太低也不能太高，170℃左右是最合适的。太高容易把蛋液炒老，太低则会粘锅。 除了控制好火侯外，还需要注意的一点是，在炒制过程中，鸡蛋和米饭是需要不停翻炒的，这样才会使两者均匀融合，味道更好。
在使用铲子方面，要注意不能让铲子总是接触锅底，否则很容易糊底。正确的使用方法是，一边用筷子搅拌，一边用铲子翻动。 做到这几点，你就基本能炒出一碗好吃的米饭了。当然，如果想更加出彩，还可以加上一些其它香料，如葱花、洋葱等，或者加入少量牛奶也是不错的选择哦～ 你学会了吗？