如何做粉蒸排骨好吃？
做法一 准备食材： 排骨一斤，蒸肉米粉一袋（300克） 调料： 生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、料酒、蚝油、豆腐乳、花生调和油各适量。 制作步骤： 1. 排骨切成块，用清水浸泡出血水。 2. 排骨沥干水分后，加入两勺生抽、一勺老抽、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、姜蒜、料酒和少许淀粉拌匀，腌制两小时左右。
3. 把腌好的排骨裹上蒸肉米粉。
4. 放入电饭煲中加热即可。 tips： 1. 买回来的排骨如果表面黏糊糊的，一定要仔细清洗干净。
2. 在排骨中加入各种调料拌均匀，千万不要忘了加上一把葱花和几滴香油哦！这样可以更好的锁住味道。
3. 如果觉得拌起来不方便，可以直接打一个鸡蛋进去搅匀了再放调料。
4. 蒸肉米粉可以用超市里的预拌粉或者自己用大米和花椒炒香了磨碎。
5. 用电饭煲来蒸肉是最简单的啦~如果有电压力锅就更好啦~直接高压排气方式会更省时间。 做法二 材料： 猪肋排、蒸肉粉、葱花、姜末、蒜末、腐乳、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、白糖、干淀粉 做法： 1、将肋排洗净，斩成小段； 2、加入葱花、姜末、蒜末、腐乳、白砂糖、生抽、老抽、白酒搅拌均匀，让排骨充分入味，腌渍半小时以上； 3、倒入蒸肉粉，均匀搅拌，让每块排骨都能沾上蒸肉粉； 4、放入锅中大火烧开后转小火加盖焖煮1小时，关火后再焖5分钟让汤汁浸泡在排骨里； 5、出锅装盘撒上葱花点缀即可。