谁家的混沌好吃？
我家！ 我是北方人，但在南方上大学毕业以后就留在了这里。所以这一份馄饨是我做给南方的朋友吃的。我们这里的混沌和北方的混沌做法是有差别的。北方的混沌是蒸饺，而南方的混沌是包成的形状类似小枕头的样子[1][2]。 这是皮儿 这是馅儿 我用的馅料是肉馅+蔬菜的，你可以依自己的口味来决定用肉的肥瘦程度和搭配蔬菜的比例。
我平时喜欢把买回来的肉馅腌制一下，这样味道会更好。一般我会放盐、生抽、老抽、胡椒粉、味精、香油来腌制。具体比例根据自己口感的轻重来放置酱料。蔬菜我喜欢用炒过的豆芽或者青菜，如果你不喜欢吃豆芽也可以换成韭菜或是白菜。
准备结束开始包了。包的时候注意不要像包饺子一样留缝隙让汤汁流出来，不然煮的时候会很麻烦。 这是下锅煮之前的样子 用筷子夹起一个来，看看它的形状是不是已经变得像枕头了一样。如果是的话就可以下锅煮了～ 我一般都是煮熟了就直接捞起来吃到嘴里，不过记得要趁热哦～ 拌饭是极好的～ 一大早起来看到这个问题然后自己亲自做了一碗端到自己面前真是有点小激动呢（≧∇≦） 有空你也可以试试自己做做着吃～希望你会喜欢 笔芯❤