怎么炒藕才好吃？
【凉拌藕片】
原料：600g 藕、3-4瓣大蒜、150ml 陈醋、20g 白砂糖、适量辣椒油和麻油，葱花和香菜随意
做法：
1. 莲藕去皮洗净切成薄片用清水浸泡防止氧化变黑 （我比较喜欢脆生的口感所以不用开水焯烫）
2. 大蒜剁碎备用
3. 用陈醋、白砂糖、辣椒油和麻油调成酸甜适口酱料
4. 把调好的酱汁倒入锅中煮开，让酱料的味道充分融合
5. 放入切好的蒜末，关火后焖一会让其入味
6. 最后把调好的酱料浇在藕片上拌匀，撒上葱花和香菜即可食用~
ps：
①这道菜主要吃的是清香，所以调料不要加太多哦；
②喜欢吃辣的可以加点辣椒红油；
③没有陈醋用白醋或者米醋也可以；
④没有砂锅可以用普通锅代替，但是砂锅加热更均匀，做出来的味道更好哦~ 这道凉拌藕片做好了凉着吃是最好吃的！夏天快到了，来一盘这样的凉拌菜再佐以冰啤酒，爽歪歪啊~~~