技字代表什么生肖?
猪 亥(hài)猪,属偶蹄目猪科家猪属动物。有黑毛、白毛、乌鬃、青鬃、褐鬃之分,还有野猪和豪猪。头较长,吻钝;耳大,被有绒毛,雄兽颈部常有鬃(或刺);鼻部有细长的鼻孔2个;眼睛小而略突,周围有脸颊腺体;四肢短粗有力,具5趾,尾很短甚至无。全身覆盖较密的毛发。 猪是杂食性哺乳动物,以植物为主,爱清洁,喜欢清水。主要生活在平原和丘陵地带。具有夜间视物功能。胆小怕人,行动迟缓。雌兽怀孕期4个月,每胎产仔2~6头。初生仔猪皮肤粉红,生长迅速,3日龄可达1公斤,10日龄可长到2.5公斤,一周岁可达到成猪体重的一半。
我国养猪历史悠久,早在殷商时期(公元前16~前11世纪)就开始养猪了。秦朝建立了统一的中央集权的国家以后,猪肉成为普通人家常见的肉食,民间“屠苏酒”就是除夕夜里饮用的用猪肉制成的饮料。汉朝时引入了罗马的良种猪,培育出了“乌鬃猪”。隋唐时期猪肉和酒已经成为百姓日常饮食不可缺少的部分。宋朝时出现了“火腿”。元朝时江南地区出现大批量加工盐卤豆腐脑的作坊。明朝时开始大量养殖母猪,制作香肠和熏肉技术趋于成熟,并传入欧洲。到清朝时已有70多个品种的肉食上市,制作腊肉、酱菜等技艺已达很高的水平,并有“老饕”“馋人”等称谓。