架豆王土豆怎么做好吃？
1、准备食材 架豆王300g，猪肉适量（200g左右），姜葱蒜适量，小米椒适量（可不放），生抽适量，老抽少许，豆瓣酱适量，白砂糖适量，白酒或料酒适量，玉米淀粉适量，小苏打适量。
2、处理食材 架豆王去掉两头和老筋，冲洗干净后放入淡盐水浸泡片刻； 猪肉清洗干净，沥干水后剁成末，加入少许盐、白胡椒粉、料酒腌制入味； 小米椒切圈，姜切丝，蒜切片，葱切葱花备用。
3、开始制作 锅内热油，三成热时，倒入猪肉末炒至发白，淋入适量白酒去腥增香，加少许糖调味，然后倒入切好的姜片和蒜末炒出香味，接着加入一大勺郫县豆瓣和两大勺豆豉酱炒出红油，下入小米椒圈和葱白段炒香。 最后倒入淘洗干净的架豆王，大火翻炒均匀，加入生抽、老抽和小苏打快速炒匀上色，关火让调料入味。
4、成品图 简单快手又美味下饭！ 小贴士 1.清洗干杂的架豆王一定要彻底泡一下，防止有虫子或者沙子。
2.肉未腌制的时候最好加入少量白酒，可以去腥增香。