糖炒山楂怎么做好吃？
今天去早市，买了很多的山楂和花生，准备做一道美味的冰糖葫芦或者糖炒山楂。 很多人应该不知道糖炒山楂是怎么做的吧，其实做法很简单，跟制作冰糖葫芦的方法很相似。只不过在制作过程中不用粘糖浆而已。
下面分享具体的做法 1、将买来的山楂清洗干净，控干水分备用。注意：清洗山渣的时候不要摘把儿，以免掉进锅中，影响口感。也可以让卖山渣的给处理一下。 2、锅中加入两勺白糖，一勺蜂蜜，一勺水，开小火慢慢熬直至变成琥珀色。（千万不要放太多糖，会很难吃的） 3、倒入山楂快速翻炒，使每颗山楂上都均匀得裹上一层糖汁。 4、趁热将山楂装进干净的保鲜袋里，拧紧盖子，让山楂均匀得裹上糖液，凉后即可食用。
做好的糖炒山楂酸甜可口，好吃不腻！你学会了吗？
用锅做出糖炒山楂，非常容易上手操作，糖和山楂的比例是1：10，放很少的油锅炒，过程简单快捷。
第一步：准备好的100克绵白糖和1公斤的山楂；锅内放入50克清水，开火加热煮白糖。
第二步：白糖倒入锅内后，不断搅拌让白糖受热均匀，防止糊锅，把白糖煮融化，待糖水温度升高后糖水会发生变化。
第三步：继续熬糖水，糖水沸腾冒出大泡，糖汁变的比较粘稠，把洗干净的山楂倒入锅内。
第四步：锅烧热后，糖汁会变成金黄色，炒制糖汁变成红色，把准备好的熟花生放入锅内，继续炒制。
第五步：不断翻炒，炒至锅内糖汁完全包在花生和山楂上，炒至糖汁变少，锅内发出劈啪的响声。
第六步：把炒好的山楂和花生盛入容器内，晾凉即可食用或者装入密封的瓶内保存。
